昆崳詩(shī)海有機(jī)茶園獨(dú)具匠心采摘“節(jié)氣茶”

一葉知霜降，一雨感深秋。迎合節(jié)氣變化，采摘“節(jié)氣茶”，這正是昆崳詩(shī)海有機(jī)茶園的不同之處。谷雨、立夏、寒露、霜降，茶園在昆崳山一年四季的滋養(yǎng)中，以獨(dú)具之味，將茶的醇厚和膠東屋脊的氣韻潤(rùn)泡其中，四季不同、三餐各異，享味甘醇。

產(chǎn)量一年比一年高

獨(dú)特的自然環(huán)境，造就了昆崳詩(shī)海有機(jī)茶園獨(dú)特的茶品質(zhì)。

提起昆崳山的茶，最早可追溯到清光緒《文登縣志土產(chǎn)》中所記載：昆崳山產(chǎn)茶，元初設(shè)茶場(chǎng)提舉。這里緯度高，氣候濕潤(rùn)，霧氣縈繞，土壤呈酸性，氣溫晝夜溫差大，茶葉葉片肥大，營(yíng)養(yǎng)成分積累豐富，制成的茶葉品質(zhì)上乘，和南方高海拔茶葉也可相媲美。

正是看中了這里獨(dú)特的地理位置，昆崳詩(shī)海有機(jī)茶園負(fù)責(zé)人劉世海于2015年流轉(zhuǎn)出近400畝土地，成立煙臺(tái)市君沅茶場(chǎng)專業(yè)合作社，將茶園“安置”于海拔700米左右的山地，全心致力于健康有機(jī)的昆崳詩(shī)海紅茶和昆崳詩(shī)海綠茶種植。

茶場(chǎng)位于昆崳鎮(zhèn)板子口村，依據(jù)茶樹的生物特性，采用立體復(fù)合栽培，目前發(fā)展為集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣為一體的綜合性茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)。“引山泉水澆灌，采用人工除草，生物鏈殺蟲。嚴(yán)格管理生產(chǎn)、加工過(guò)程，按有機(jī)管理模式，為茶葉加工提供天然、健康、有機(jī)的高品質(zhì)原料?！眲⑹篮８嬖V記者，通過(guò)這幾年的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，他們所生產(chǎn)茶葉的知名度和市場(chǎng)影響力都在不斷提升。近兩年，公司還在昆崳鎮(zhèn)福壽莊村建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠房，購(gòu)置了茶葉殺青機(jī)、揉捻機(jī)等深加工設(shè)備，逐漸叫響了“昆崳詩(shī)?！逼放?。“完全按照有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)量一年比一年高，今年預(yù)計(jì)能達(dá)到3000多斤。”劉世海說(shuō)。

四季茶味各不同

如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶業(yè)中，把一葉葉茶做成“獨(dú)一無(wú)二”？盡管昆崳詩(shī)海已經(jīng)以其“湯色碧綠、香氣濃郁、滋味醇厚”被客人所喜愛，但要有自己的特色，一直是劉世海所追求的。由于茶場(chǎng)地處深山，野花叢生，又與松樹林為伴，每年春季松花開放，松花粉飄撒在茶林中，秋冬季節(jié)松針鋪滿茶地，香氣與眾不同?！吧衿妗钡奈兜溃尣栉杜c眾不同。“像現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)你來(lái)喝我們的秋茶，就會(huì)喝出松香的味道、玉米的味道。”劉世海說(shuō)。

“我們會(huì)根據(jù)節(jié)氣，比如谷雨、立夏、寒露、霜降……去采摘相應(yīng)的節(jié)氣茶，每一口都是昆崳山季節(jié)的味道，仿佛置身山巒之中。”尤其眼下，煙臺(tái)即將入冬，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙，生長(zhǎng)在“雪窩”的昆崳詩(shī)海，歷經(jīng)了大雪的洗禮，茶質(zhì)純凈甘甜。“尤其越冬期長(zhǎng)達(dá)七八個(gè)月，生長(zhǎng)緩慢，儲(chǔ)存了豐富的能量，茶葉的品質(zhì)上乘?！眲⑹篮Ｕf(shuō)。

在種植技術(shù)上，劉世海一直潛心研究，把土養(yǎng)好，把根扎牢?！安?，是人在草木里，樹也要自然生長(zhǎng)?！眲⑹篮５挠^點(diǎn)為一口健康好茶打下基礎(chǔ)。早在2018年，他就“突發(fā)奇想”，不鋤草、借助殘葉讓茶樹“自由生長(zhǎng)”。他還在市農(nóng)廣校學(xué)習(xí)了利用蘑菇菌棒發(fā)酵做有機(jī)肥，保持茶園的生態(tài)平衡。

榮獲茶界最高榮譽(yù)

經(jīng)過(guò)多年的精心栽培管理，2018年昆崳詩(shī)海茶葉正式進(jìn)入采收期，當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)到700斤，產(chǎn)值200萬(wàn)元。

2019年第七屆茶博會(huì)上，“昆崳詩(shī)海綠茶”榮獲綠茶類“創(chuàng)新獎(jiǎng)”，同年，第十九屆深圳國(guó)際茶博會(huì)上，“昆崳詩(shī)?！奔t茶、綠茶在深圳茶博會(huì)組織的“中茶杯’第九屆國(guó)際鼎承茶王賽”中喜獲銀獎(jiǎng)，得到茶行業(yè)頂級(jí)專家的認(rèn)可?！耙豢顏?lái)自中國(guó)北方的茶葉，憑借品質(zhì)得到了行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可，這是對(duì)企業(yè)發(fā)展最大的鼓勵(lì)?！眲⑹篮Ｕf(shuō)?！霸u(píng)委的評(píng)價(jià)是高香、滋味醇厚、耐沖泡。100攝氏度的水直接沖泡，可沖泡12泡以上?！蹦壳?，新茶銷售價(jià)格達(dá)到每斤5000元，年產(chǎn)值可達(dá)300萬(wàn)元。

目前，公司已成功注冊(cè)了“詩(shī)海君沅”“昆崳詩(shī)?！?個(gè)商標(biāo)，以及“昆崳青”“昆崳紅”“昆崳綠”“昆崳雪螺”“昆崳雪青”“昆崳金眉”“昆崳彩韻”等多個(gè)商標(biāo)。在茶園的南坡，一簇簇茶樹正準(zhǔn)備過(guò)冬?！斑@些是咱自己培育的樹苗，明年就是‘土生土長(zhǎng)’的煙臺(tái)綠茶了?！眲⑹篮Ｕf(shuō)。

來(lái)源：水母網(wǎng)（YMG全媒體記者 慕溯 通訊員 宋秀英 張軍濤 張會(huì)明 攝影報(bào)道）

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